コンテストテーマ　　　『日本のｼﾞｪﾗｰﾄ』

世界に誇る日本の梨…をメイン果実に選んだ理由は、

①旬の果実を使いたかったこと

②娘が夏、具合が悪くなった時に「梨」だけが喉を通り、梨の効能のすごさに驚き、ｼﾞｪﾗｰﾄにしてみたかったこと

③和梨ならではのシャリっとした食感が世界に誇る果実のため、コンテストテーマにふさわしいと思ったこと

以上３つの理由で梨をメインとしたｼﾞｪﾗｰﾄを作ること決めましたが、栃木の梨といえば宇都宮市の山口果樹園！！大好きな山口果樹園の梨を使おうと決めたと同時に頭に浮かんだ情景は…

山口果樹園さんのお写真をクリックすると、下記のアドレスに繋がります。https://jajp.facebook.com/yamaguchikajuen

『梨畑の

ウエディングパーティー』　　　

山口果樹園さんの次女の方が、梨畑でウエディングパーティーをすることが小さい頃の夢だったそうです！そんな素敵な夢を叶え、誰もが感動するパーティーを開催しました。梨の木から感じる生命力と躍動感、３代続く梨農家さんのあふれる笑顔…この情景に感動して生まれたｼﾞｪﾗｰトが、

『梨とフロマージュブラン～へべすの香りを添えて～"Ｗｅｄｄｉｎｇ    ver."』でした。

『日本人の奥ゆかしい花嫁をイメージした味！！』

梨とフロマージュブラン～へべすの香りを添えて～"Ｗｅｄｄｉｎｇ    ver."の色は、ウエディングドレスと梨の白、それから、梨の葉っぱの緑の２色だけ。と、決めてからは商品の組み立てはとても楽しくて楽しくて（　＾ω＾）・・・

①さわやかな梨のソルベに少しアクセントが欲しいため、『へべす』という宮崎県の希少な柑橘を使用しました。日本のライムとも呼ばれているへべすの味は、まるでかぼすとミカンの中間のとても爽やかで優しい風味でしたので、梨の輪郭を付ける存在としては完璧でした。この梨とへべすを合わせたソルベに、少しだけコクが欲しくて選んだ素材は、真っ白なフロマージュブラン。酸味が少し強いフレッシュチーズは、やはり梨と高相性(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡これだけでも十分美味しいのですが…

最後に、やっぱりシャリっと梨の食感が欲しいよね～

…そこで、登場したのがソースなんですが、なんと山口果樹園さんで３年前から育てた木から見事な大粒で今にもはじけそうなシャインマスカットが今年から登場していたのです。これまたカラーは”緑”。色のコンセプトに見事にはまり、なんといってもシャイン特有の繊細な味がまた梨と合う合う！！さらに、山口果樹園の畑にわさわさとアップルミントが元気よく生えています！「これもいいんじゃな～い♥」と美輝さん（山口果樹園の奥様です。）が摘んでくれて、急いで工場に持ち帰り一口大にカットしてこれで終わりかと思いきや、最後の隠し味は、『オードヴィーのビールのリキュール！」です。違った角度から香りを入れることにより、核となる梨の香りを引き立てる技術です。

『あ～美味しい😋』

『上品でさわやか～！！』

スタッフと大満足した瞬間は忘れられません。。。

完成したこの商品は、『娘も大好き！！』と言ってくれて本当に満足してます。

『女性ならではの感性を生かして』

漢方薬の効能がある梨と、アミノ酸をたっぷり含んだへべす、そして皮ごと頂けるシャインマスカットはビタミンやミネラルが豊富。食べた後のスーッと流れていく不思議な感覚。なんでしょう、胃がさっぱりするんですね。フルーツには底知れぬ力があるんですね。

梨とフロマージュブラン～へべすの香りを添えて～"Ｗｅｄｄｉｎｇ    ver."　あふれるパッションが感じられるこの逸品は、女性ならではの感性（母性愛）が詰まってます。これからも、女性スタッフ一同、魂のこもったｼﾞｪﾗｰﾄを通り続けたいと思います。